今天一早陽光正好，是適合上京的好日子，先預做好了晚餐之後，走吧！出發向銀座去，我還有幾間口袋名單的復古咖啡館還沒拜訪，我打算趕在日本開放觀光客之前全都走一遭。
秋天的日本，最近，陽光普照，空氣微涼，早晨略低的溫度，更顯得銀座大街上的清澄，我通常說走就走，坐電車時才開始計畫今天的行程，到達目的地之後，又常常隨著心情變來變去，常常有計畫等於沒計畫，笑～
喫茶YOU這次趕在午餐時間，來到「喫茶YOU」，創業於昭和45年（1970年），是一間老咖啡館，有兩層樓，我被安排在吧台座位，面對廚房的木質的長吧台，配上略為笨重生鏽的暗紅色絨布鐵椅子，一坐上去彷彿時光倒流回到過去，午餐時段，客人很多，沒法在店內盡情拍照，實在有點可惜，我其實是個沒那麼愛蛋包飯的人，因為有的蛋包奶油太多，吃到最後很膩，也有的番茄炒飯配料過多，味道太過複雜，但「喫茶YOU」卻一直在我「懷舊咖啡館的口袋名單」裡面，就是因為它家有2021年，聯名限定款的扭蛋，要親自來一趟才買的到，再者，我也想看看，這個簡單平凡的蛋包飯。為什麼天天大排長龍？
今天，我吃過之後真的很驚艷！整體味道單純，蛋包滑嫩入口即化，好像可以用喝的一樣，番茄炒飯濕度剛好，沒有過多的配料，再配上他們家特製微酸的番茄醬，真是一口接一口，三兩下就吃光光了！幾乎所有入店的客人都是點他們家的「招牌蛋包飯」，餐後附贈的咖啡，微酸香醇，濃度也剛好，配上他們附上的無糖鮮奶油，更加滑順好入口，而我也順利買到了「喫茶YOU」的蛋包飯扭蛋，來一趟銀座，2個心願同時滿足！開心！
唯一美中不足的是，午餐時段，外面大排長龍，服務生也收拾的很快，沒辦法輕鬆愜意的待著，我來的時候只等了不到10分鐘，我離開的時候，外面卻排了20個人..，一點都不誇張，小小一家昭和咖啡店，魅力無窮呀！
今天原本計畫要去「カフェ•ド•ランブル」喝一杯「琥珀女王」，它家標榜只有賣咖啡，但飯後就想來個甜點呀！退而求其次，選了同個家系的「十一房咖啡店」，開業於1978年，店內暈黃的燈光配上原木色的吧台和桌子，復古懷舊風情，一進店裡，醞染了整個五感體驗，這間咖啡廳完全沒讓我失望，店內整潔乾淨，空間有餘，讓我終於得以在靜謐之中，慢慢開箱我在「喫茶YOU」買的扭蛋，好好啜飲一杯咖啡，順手寫寫文字，同時欣賞職人在吧檯內手沖咖啡專注的神情，好像一場隆重的live饗宴，「十一房咖啡店」的創辦人曾是「カフェ•ド•ランブル」的粉絲，因緣際會下，間接學習了「カフェ•ド•ランブル」的咖啡豆烘焙知識與技術，因而開業了「十一房咖啡店」，這兩家咖啡店，風格走相同的懷舊復古風，也都有各自的咖啡豆烘焙技術，來到這裡追隨歲月痕跡的同時，不妨帶包店內招牌咖啡粉/豆當伴手禮，讓歷史記憶裡的味道，延續下去～
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