日本連下了好幾天雨，又濕又冷，昨天還刮狂風，今天卻放大晴天，而且好熱喔！日本春天到天氣變化多端，令人感到很不舒服，真的是標準的春天後母臉！
終於，在Nana可以正常飲食2天後的今天，天氣大晴，我們帶著Nana去了之前預約好的『午後的紅茶』工廠參觀。
前一陣子，我做了一個『下午茶的小手作』，在設計找資料的時候，上網查有關『下午茶的起源』時，我找到了關於Kirin午後的紅茶工廠參觀的資料。因為想要了解更多詳細資訊，工廠距離我們也不算太遠，所以我們就預訂好了，在春假期間一起去參觀工廠。
在工廠參觀中，可以學習各種製作紅茶的知識，並且還可以品嚐紅茶。此外，還大手筆的每人獲得一瓶紅茶當伴手禮，這真是有吃有拿又全程免費，而且解說員講解的非常仔細，還能回答我們所有關於紅茶的問題，實在是一次豪華的工廠參觀體驗！如果你們也對紅茶感興趣，可以帶孩子參加一次『午後の紅茶の工場見学』。
午後的茶包裝上描繪的『貴夫人頭像』就是發起『下午茶Afteroon Tea』的英國貴族貝德福德公爵夫人安娜·瑪麗亞·羅素（Duchess of Bedford）。
這位公爵夫人發現午餐至晚餐間會偶感飢餓，於是她常命女僕準備簡單的茶品、甜點當作補給，當時的甜點多指輕量的小蛋糕、烤吐司、三明治，久而久之也開始廣邀朋友一同品嚐，漸漸地這種英式下午茶的風尚就在貴族圈蔚然成風，成了我們所熟知的英國下午茶『Low tea』。直至今日，也已經普及於一般階層，成了英國人的文化象徵，甚至延伸了更多變化式。
關於Afternoon Tea (Low Tea)和High Tea的不同？
所謂的High Tea其實就是在廚房中央的桌子（大概是現在所謂的中島），站在那邊或是坐著不舒適的高腳椅，所吃下的食物、水果和點心，因為桌子比較高所以稱之為High Tea， 這源自於以前勞動階級的工作者，往往工作忙碌而沒有時間午餐，等到他們能有時間吃東西時，已經是傍晚時分，當時飢腸轆轆，所以直接站在廚房，有什麼吃什麼？
至於Afternoon Tea則是相反，那是貴族們，用著典雅的小桌子，坐著高度較低，有扶手舒適的沙發椅，在午後歇息，享用下午茶的時間，加上當時晚餐時間大多在7、8點，所以算是晚餐前，墊墊肚子的一段小餐食，大約開始的時間在下午4點，所以Afternoon tea也稱為Low tea，不管是Afternoon Tea（Low tea）還是High Tea，都同會有鹹食和甜食，只是前者是，為了社交時間和墊墊肚子，後者則是，忙碌勞動下的午晚餐，這也是後來的三層蛋糕架上，為何有鹹食和甜食同時出現的原因之一。
我原本只是想查查下午茶常常出現的『三層蛋糕架』英文怎麼說？好找一些照片素材，結果就意外發現的這個小知識，覺得很有趣，所以跟你們分享！
最後，三層午茶架的英文是：Three-Tier Petit Four Stand，底層的第一層，會放置迷你三明治（Finger Sandwich），中間的第二層，放置英國的傳統點心司康（Scone）和奶油，最上方第三層，放置多樣種類的小蛋糕與水果塔等療癒甜點。吃法也有順序，是由下而上．由鹹到甜
延伸閱讀～