關於健康飲食的習慣，我跟T先生最近在實施一本書介紹的，『不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食法 (Fast Metabolism Diet)』，作者是Haylie Pomroy (海莉 潘洛依）她是一名營養師，她之前在念動物學，專門培養馬匹上場比賽，她致力於研究，如何讓馬匹吃什麼或做什麼訓練，會讓馬匹肌肉發達、脂肪分布均勻、鬃毛發亮、皮膚健康….，後來她心裡想，如果把她研究的基礎放在人體身上應該可行，所以她又轉去唸了人類發展營養學，開啟了她的這套『修復和增強』新陳代謝的飲食方法。
我跟T先生一開始會想嘗試是因為，日本肺炎防疫自肅期間讓我們都變胖了不少，T先生之前試過『斷醣飲食』，在男生身上效果很快，但是瘦下來了之後，整個人氣色變得很衰老，皮膚也很乾燥暗沉粗糙，加上我認為飲食跟人類過往的歷史習息息相關，我不認為我們可以靠不吃米飯過日子，所以我就勸退他繼續實施，後來我們也有研究過一陣子的『生酮飲食』，當時很認真的看朋友的臉書，但是生酮飲食的理論有些複雜，沒有研究透徹的話，長久下來，很容易讓腎上腺素失去功能，我身邊也有在健身的朋友，沒有研究透徹，生酮不成功，反造成酮酸中毒。
最主要的是，我發現，不管『生酮飲食』還是『斷醣飲食』的人，最後，身體對碳水化合物的反應很敏感，破戒吃了一個麵包，就血糖一下衝太快，造成頭暈昏眩，追求穩定的血糖是維持身體健康平衡的指標之一，而我也沒有辦法完全不碰麵包。
從一開始的單純想減重，到最後變成，追求一個可以長期實施，又可以什麼都吃的健康的飲食習慣，上網發現了『不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食法』，買了電子書，認真的把書看了兩三遍，再上網看看國外一些實際操作的人的YouTuber，意外發現，實施這個飲食方法之後，很多人除了減重減脂之外，他們的皮膚和氣色變得很亮，以往的偏頭痛和經前症候群都改善了蠻多的，而且不需要偏食，每天都吃很飽，沒有餓肚子，我就知道這是我要的，畢竟，我一直認為飲食是提供我們身體機能的最大來源，長期偏食不吃某一個食物，或大量吃某一種食物，我也覺得很辛苦，書上講解很仔細，理論也淺顯易懂，也破解了許多迷思，只是實際操作起來，需要一些實戰經驗，之後就會越來越順手，希望之後能慢慢融入我們的日常生活。
＊＊新陳代謝飲食法，主要分為三個階段為一個週期，一個週期有7天，共需要作4個週期，為期28天。＊＊
第一階段：紓解壓力並安撫腎上線素，第一、二天。
三餐：高醣，適度蛋白，極低脂肪
兩點心：水果
運動：選一天做30分有氧運動
第二階段：解鎖儲存的脂肪，並建構肌肉，第三、四天。
三餐：高蛋白，多綠色蔬菜，低脂肪，低碳水
兩點心：蛋白質
運動：選一天做天重量訓練
第三階段：啟動燃燒賀爾蒙，心臟和能量，第五、六、七天。
三餐：適量碳水化合物，適度蛋白，低升醣水果，高量健康脂肪。
兩點心：健康脂肪＋蔬菜。
運動：選一天做放鬆瑜珈，深呼吸，按摩。
為了方便記憶和配合我們家的生活步調，我們以一週為一個週期，第一階段安排在週一和週二，第二階段安排在週三和週四，第三階段安排在週五、週六和週日，我跟T先生6/8開始實施，目前6/21邁入第二週最後一天，我們每天都很認真的吃，吃得很飽，每種食物都吃的很開心，沒有餓到肚子，光這一點我就覺得可以持續下去，唯一沒有認真的是運動，但效果依然很滿意，除了體重和體脂減少之外 (我2週下來體重-1.8公斤，體脂-0.2％。T先生體重-3公斤，體脂-1％)，每天排便都很順暢，T先生的皮膚變得比較飽水，氣色也都變好了，肚子也消了，我的偏頭痛和經前症候群改善了許多，褲子明顯變鬆，睡眠品質也提升不少。
＊＊這個飲食方法還是有規則需要遵守，裡頭有10個要做與10個不要做。＊＊
10個要做～
1. 每天進食5次（三個正餐加2個點心）。
2. 除了睡覺時間（每3-4小時吃1次）。
3. 起床後30分鐘內進食。
4. 第一次執行，一定要完整執行28天（因為身體需要重整與修復，之後可以改成『維持期』的飲食法）。
5. 遵循每個階段所容許的食物，不在那個階段清單中的食物，就不能吃!! 要遵循!!（每個階段的食物安排都有化學原理在裡面，不要隨意更動）。
6. 各階段必須循序進行（第一階段2天，第二階段2天，第三階段3天）。
7. 喝水量=公斤x30CC（計算下來，我的馬克杯一天要喝7杯，T先生一天要喝10杯）。
8. 盡可能吃有機（我是沒有刻意買有機食品，但還是效果不錯）。
9. 肉品必須無硝酸鹽，香腸加工肉品不能吃。
10.依據各階段的要求做運動（我們完全都沒有運動…）
10個不要做～
1. 不吃小麥（暫別28天了～我最愛的麵包，蛋糕）
2. 不吃玉米（書上說玉米醣分高，澱粉也高，容易會囤積脂肪）
3. 謝絕乳製品（暫別28天了～我最愛的起司，優格）
4. 不吃黃豆（植物性雌激素和身體的雌激素接近，增加腹部脂肪，還有基因改造的問題）
5. 不吃精製糖，書上說，2茶匙的糖會讓減重動能被抑制3-4天!!（我們家現在改用羅漢果糖）
6. 謝絕咖啡因（暫別28天了～我每天早上的咖啡香，第一週執行時，我跟T先生因為咖啡的戒斷，都頭痛昏沈，到第四天才比較改善）。
7. 不喝酒
8. 謝絕乾果和果汁
9. 謝絕人工甜味劑
10. 不吃無脂肪”節食”食品
以下為我個人的飲食紀錄，單純是想之後實施時有個參考依據，照片不完整，請見諒！
如果你跟我一樣，沒有刻意要練肌肉線條，或一定要減脂練大肌肉，而是，運動是為了流一場舒服的汗，為了放鬆紓壓，平常喜愛跟家人朋友分享美食，享受每一口咀嚼的樂趣，又想追尋一個可以長久實施下來的健康飲食習慣，讓身體維持原有的機能，而減重減脂是其帶來的附加價值，分享這個『不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食』方法分享給你們。
延伸閱讀～
不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食法 （書本連結）
新陳代謝飲食，一起來變瘦！（臉書社團，資源豐富，我受益良多！）
Rita的部落格-FMD第一週餐時紀錄 （執行成果良好的前輩，已經把這個飲食法融入生活，持續一年以上都沒有復胖，越吃越健康，也是臉書社團團長）