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前幾天的傍晚~天空是粉紅色的,好美喔!
夕陽幾乎天天有,晚霞每天都努力換上不一樣的彩衣~而停下腳步,抬頭望向天空,認真欣賞過的又有幾個人?!
在自己家裡也可以作奶油喔!不相信嗎?!Vicky今天就來示範Homemade Butter~訣竅就是Shaking & Shaking!把鮮奶油倒進可以搖搖的容器裡,以不會濺出為原則,我是用一般的保鮮盒包上保鮮膜再蓋蓋子,這樣就很緊密了~如果有”樂扣保鮮盒”當然最好!鮮奶油的量為容器的一半再少一點左右,鮮奶油不用特地選濃度和牌子,一般就好,密封好之後就開始手搖,我一邊看電視一邊手搖,搖著搖著,鮮奶油會從水聲變成泥狀聲~
其實變成泥狀聲~就等於做蛋糕的發泡奶油一樣的意思。
還沒喔~繼續搖,搖到有水聲和泥巴碰撞的聲音,總之搖到”油水分離”的情況就對了!
像這樣~油水分離,就對了!(所以用透明的盒子最方便,一目了然!)
把水倒掉,灑上鹽巴,用湯匙拌勻,Homemade的奶油就完成了!吃不完可以放保鮮盒冰冰箱~不過…實在太好吃了~大概沒有機會剩下來吧?!
有沒有很神奇?!Homemade Butter超香超好吃,有一股很純淨的溫和口感!一定要試試喔~手搖的時間,其實不會很久,一邊看電視一邊搖,很快就好了!適合我這種在家很少用奶油的人,不然每次買一盒,都要吃很久~
P.s~喜歡甜口味的人可以灑上砂糖拌勻,也可以加上乾燥香草,變成Herbal Butter(香草奶油),Homemade~自己吃的開心建康就好!